Система розлива пива


Бар является неотъемлемой частью любого предприятия общественного питания! И, как  известно обороты по барной продукции зачастую превышают обороты кухни! Доходы бармена растут вместе с доходами предприятия, что негативно отражается на итоговой прибыли ресторана!  Уследить за его  работой бывает очень сложно! Назревает вопрос, что сделать, чтобы остановить этот процесс?

 

         Верный путь – использования POS – систем для автоматизации продажи. Безусловно, «все ходы записываются» при нажатии кнопок на кассовом терминале. Конечно, если кнопки нажимать…. (а если кнопку не нажать, пропустить несколько ходов?). Для ужесточения контроля, вместе с POS – системой можно использовать мощнейший инструмент для контроля остатков, систему складского учета SH-V4. С её помощью, в режиме «on-line» подсчитывается, как меняется остаток после каждого «нажатия кнопки» на кассе. А у Вас появляется возможность проверить на данный момент фактический остаток. Путем взвешивания переливания, остатки по вино-водочной продукции проверить сложно, но возможно! А как же быть с напитками, разливаемыми из герметично закрытой тары, такими, как пиво в кегах? Сколько осталось напитка в уже начатой таре, определить сложно. Решение этой проблемы это контроль над самим процессом розлива!

 

Компания «АКСИОМА» представляет

программный продукт – Систему Контроля Розлива!

 

Главная задача контроля розлива пива, увидеть разницу между количеством порций пробитых в системе и количеством фактически израсходованных литров.

 

Как работает эта система?

В пивопровод, между кегой и краном для розлива пива устанавливается счетчик расхода. С помощью специально-разработанного оборудования (контроллера розлива), со счетчика расхода снимаются четкие показания, сколько было разлито пива (Рис.1).

 Система Розлива Пива

Рис. 1.Схема системы контроля розлива.

 Информация по расходу пива отображается в отчетах приложения к системе R-Keeper «UCS Учет пива». Эти данные можно анализировать за любой период времени, просматривать на экране или распечатать. Отчеты содержат информацию за текущую смену, от момента закрытия предыдущей смены. Данные в отчете обновляются в режиме «on-line», т.е. любые изменения сразу же отображаются в них. В отчете сравнивается информация продажи напитка через кассу R-Keeper и через программу «UCS учет пива» и их расхождения. Образец отчета представлен на Рис.2

Система розлива пива Отчет

 Рис.2.Образец отчета

Также в системе можно получить отчеты по розливу пива с разбивкой по интервалам времени (Рис.3).   

Почасовой розлив

 Рис.3.Почасовой розлив

 

Установить систему «UCS Учет пива» Вы можете самостоятельно или с помощью наших инженеров! Для наших клиентов, работающих на программе R-Keeper, программа предоставляется бесплатно!

Вы платите только за оборудование и вызов мастера.

 

ВЫ ЗДЕСЬ: Автоматизация бизнеса Пиво - дело тонкое...

Обзоры и аналитика